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连锁门店运营管理

连锁门店运营管理

课程时长:1-2天,6小时/天   授课老师:郜杰老师
课程栏目:连锁课程 时间:2024-03-17 17:29:10 浏览:

课程背景:

组织因科学的战略而持续发展,因规范管理而基业长青。随着连锁零售业的迅速发展,一线门店队伍的不断壮大,员工规范化、标准化、流程化势在必行,这样才能更好地为员工提供充分发挥自己才华、施展抱负、实现自我的舞台。我们知道,连锁门店运营管理首先是一门科学,然后才是艺术。因为只有科学才是可以学习复制的,而艺术是复制不了的。本课程管理部分以规范化体系为主,以标准化流程为辅;门店运营部分以内部人、货、场为本,以营销服务顾客为心,使课程更容易学会,复制性极强,运用更顺畅,顾客更觉得自然亲切。

本课程根据世界500强品牌连锁专卖店工作实践经验,并结合多年门店的辅导经验,进行系统总结,结合零售业发展趋势研发而成。是零售业中高层管理人员的必修课程。“聚焦连锁门店日常管理中27个头痛的问题”,“19个实用管理工具,回去就能用,行动就见效”是本课程的最大亮点。

课程收益:

● 思维转型:建立连锁运营思维,从“单店“到”多店“,从“个性”到“共性”经营理念;

● 动作转型:把运营管理变成具体动作,再把个性动作,用标准化流程变成规定顺畅的动作;

● 运作转型:以前更多的靠人的能力,现在更多的靠科学的系统,让门店“连得住、锁的牢”;

● 打造团队:通过战略制定、目标分解,组建具有战斗力的门店团队,并进行有效赋能;

● 表格工具:统一“度、量、衡”,公司形成规范化管理,让沟通变得顺畅、工作变得流畅;

● 考核量化:让各类考核标准量化,考核更清晰明了,评估更有理有据,被考评者心服口服。

 

课程特色:

实战:讲解剖析连锁门店实战营销、管理案例,情景带入更深刻,学习更容易

实践:课堂营销思维、表格工具、管理模拟,实践更轻松,落实更简单

实操:课程结构环环相扣,系统记忆更简单,实际运用更方便

 

课程时间:1-2天,6小时/天

课程对象:门店店长、督导、区域经理、门店老板等

课程方式:实战讲授+案例研讨+情景互动+视频分析+销售演练



第一讲:认识连锁运营管理

一、认识连锁运营

1. 连锁经营的定义

2. 可持续发展企业应具备的要素

3. 连锁企业发展过程中思考的问题

4. 连锁的魅力:极大化规避了竞争

5. 降低了企业成长的风险

案例分析:沃尔玛的规模效益

二、连锁运营的本质

1. 连锁经营统一标准——六统一

2. 六统一的好处与意义

3. 连锁经营管理持续发展、获取利润

三、连锁运营的类型

1. 直营连锁

2. 自由连锁

3. 特许(加盟)连锁

4. 翻牌连锁

5. 各自的优劣势分析

四、连锁运营的内容

1. 企业识别系统及商标统一

2. 商品和服务统一

3. 经营管理统一

4. 经营理念统一

案例分析:定位中的定与位

五、连锁运营的特征

1. 简单化——简单化的目的和意义,简单化的实现方法

2. 标准化——标准化的步骤,标准的内容

3. 专业化——专业化的表现

六、连锁运营的条件

1. 基本4条件

2. 特殊3条件

3. 连锁运营的7现状

4. 连锁运营的发展6趋势

 

第二讲:连锁运营策略

一、连锁运营的战略架构

1. 公司战略

2. 发展战略

3. 竞争战略

二、连锁门店管理体系

体系一:门店运营管理

体系二:环境管理

体系三:地点评估管理

体系四:顾客关系管理

体系五:研发开发管理

体系六:教育培训管理

体系七:识别体系管理

体系八:资讯信息管理

三、连锁企业的物流体系

1. 物流信息系统

2. 物流作业系统

3. 物流管理系统

4. 完整物流体系优势

5. 供应哲学中的模式

案例分析:连锁经营的物流三体系管理

 

第三讲:连锁门店运营管理

一、对外强势的运营战略

1. 成为区域中的最佳商店

2. 多店化战略

3. 专门店

二、对内的的因应对策

对策一:让成员了解并遵循营业方针

对策二:熟悉对手门市商品及促销

对策三:藉由促销,将重点商品推介给客户

对策四:提高服务质量

三、掌握营运利益四大重点

重点一:达成销售预算与业绩管理

重点二:达成毛利率目标与业绩管理

重点三:节省经费预算与有效果的开销

重点四:达成营业利益目标

四、门店运营应做的六大计划

计划一:营业额计划

计划二:商品计划

计划三:采购计划

计划四:销售促进计划

计划五:人员计划

计划六:经费计划

 

第四讲:连锁门店运营管理的实施

一、确立领导权——明确店面管理标准

1. 制定制度与流程

2. 店面制度包含的内容

3. 标准明确是管理店面的前提

4. 严格执行是连锁门店成功的基础

案例分析:门店执行力大于创造力

二、握紧方向盘——开好店面会议

实战技能:如何开会、如何处理会议纠纷

三、紧盯四张表——时时关注店面业绩变化

表格一:店面日报表

表格二:业绩周分析表

表格三:产品月分析表

表格四:简易财务报表

四、特种兵秘籍——店面销售培训与演练

1. 产品知识的学习方法

2. 顾客心理的探索方法

实战技能:实战销售六话术

3. 店面销售PK赛的设计

4. 销售大比武的策划实施

5. 师傅带徒弟制如何实行

6. 即刻的现场培训方式

实战模型:6+1带教模型

五、维护生命线——店面产品进销存促管理

1. 产品结构与进货节奏

2. 库存控制与样品管理

实战工具:产品周期库存表

六、飞行员手册——店面难题应对话术手册

1. 店面产品知识手册

2. 店面销售话术手册

3. 顾客投诉应对手册

实战技能:投诉七流程

七、大棒与甜枣——店面考核与绩效面谈

1. 店面考核三要素

2. 绩效面谈的方法

八、让产品说话——店面陈列布置技术

1. 店面布局与顾客线路

2. 商品陈列布置的方法技巧

3. 商品陈列布置的细节表现

陈列分析:图示教学

九、让店面起舞——店面活动策划与促销

第一步:促销目的明确

第二步:促销方案制定

第三步:促销时间选择

第四步:促销产品准备

第五步:促销物料准备

第六步:促销人员动员

第七步:促销的连续性

第八步:促销后的总结

实战研讨:如何通过促销提升品牌

 

第五讲:店面运营管理的常用工具

一、连锁门店常用具体表格工具

工具一:细部清洁流程表

工具二:门店5A检查表(清洁、商品、管理、市场、行政人事)

工具三:周工作报表

工具四:月度行事历

工具五:季度行事历

工具六:员工绩效评估表(软、硬指标考核表)

工具七:年度工作总结、计划表

二、连锁门店问题分析解决方法

方法一:SWOT矩阵法

方法二:鱼骨图分析法

方法三:五个WHY追问法

方法四:时间管理分配法

连锁门店运营管理


郜杰老师

18年门店实战管理经验

ISOL国际组织学习协会认证国际职业培训师

人力资源社会保障部注册认证企业人力资源管理师

曾任:Leysen1855莱绅通灵珠宝公司中国区门店 | 培训师

曾任:宛西制药张仲景连锁大药房 | 门店实战培训师

曾任:伊芙心悦女装、百家好女装中国区 | 培训总监

曾任:新加坡时计宝商厦中国区 | 培训总监

曾任:中原百姓家居建材广场、沃玛特家居馆、欧凯龙家居商场 | 培训总监

曾任:上海护理佳卫生用品集团 | 中国营销中心人力资源总监、企业文化内刊主编

■ 出版销售话术结构化书籍《导购,别输在不会沟通上》,入选当当网新书畅销前十名。

■ 连续两年国内培训界评为【中国诚信公益培训师】

■ 多所大学院校和多家连锁门店特聘讲师/顾问:

→ 清华大学--中国零售业培训中心首席培训师

→ 南开大学MBA、浙江大学MBA、郑州大学MBA导师

→ 时代光华、影响力商学院特聘实战零售培训师

 

主讲课程:

《连锁门店运营管理》

《零售门店运营管理》

《如何提升单店业绩》

《连锁门店系统运营管理》

《优秀经销商经营管理提升》

《零售企业卓越领导力提升》

《实体店如何提升经营管理质量》

《打造金牌店长系统提升训练》

《导购员服务销售标准化训练》

《门店销售技巧与下属教战训练》

《导购销售话术与动作分解训练》

《消费者行为破解与门店销售技》

《打造门店教战型店长系统提升训练》

《零售门店经营管理盈利提升训练营》

《顾客人性心理解码销售——攻心为上》

《零售企业如何制定年度营销计划》

 

授课风格:

理论深入浅出,门店实战案例现场教学,擅长课堂互动,课程讲授风趣幽默,让学员在快乐中学到实战内容,以提问/案例分享/分组作业讨论/考试/课后跟踪五位一体的教学模式,具有极大的感染力和意想不到的收获,令学员记忆深刻。回到店面就能产生效益,大幅度提升销售业绩。

郜杰老师-连锁零售培训专家

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